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Orangen-Käsekuchen
Posted by      01/10/2022 09:23:43     Dolci
Orangen-Käsekuchen

Dies ist ein einfacher Käsekuchen für jedermann mit einem köstlichen Zitrusaroma. Er sieht fantastisch aus und kann in 30 Minuten zubereitet werden.

Es ist kein sizilianisches Rezept, aber ein sehr beliebtes Dessert in der ganzen Welt, besonders in den letzten Jahren. 

ZUTATEN:

-15 Mürbekekse

-6 Esslöffel geschmolzene Butter

-400 g Frischkäse

-geriebene Schale von 3 Orangen, wobei die Segmente zur Dekoration aufbewahrt werden

-200 g Mascarpone-Käse

-100 g Streuzucker

-3 Esslöffel Milch

-184ml Doppelrahm

ZUBEREITUNG:

SCHRITT 1

Die Kekse grob zerkleinern. Dazu können Sie sie in einen Plastikbeutel geben und mit einem Holzlöffel zerdrücken.

SCHRITT 2

Geben Sie die Kekse in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Geben Sie die Mischung in eine 23-cm-Käsekuchenform, verteilen Sie sie gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels und drücken Sie sie in die Form, um den Boden zu bilden. Die Form zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Dies sollte etwa 30 Minuten dauern.

SCHRITT 3

Quark oder Frischkäse, Orangenschale, Mascarpone, Zucker und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel gut verrühren.

SCHRITT 4

Die Sahne in eine saubere Schüssel geben und schlagen, bis sie die Konsistenz einer dicken Creme hat. Zu der Orangenmischung geben und gut verrühren.

SCHRITT 5

Die Käsekuchenform aus dem Kühlschrank nehmen. Die Füllung auf den Biskuitboden gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Orangenspalten verzieren und bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank stellen (mindestens 4 Stunden oder über Nacht).

REZEPT-TIPPS

Schneiden Sie die Orange auf, schälen Sie sie und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Seite jedes Keils ab. Wiederholen Sie den Vorgang, bis nur noch das Mark übrig ist - tun Sie dies über einer Schüssel, damit es nicht tropft. Sie brauchen den Saft nicht, aber er ist köstlich zu trinken.