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Sizilianischer Blutorangensalat
Posted by      01/07/2022 09:32:15     Dolci
Sizilianischer Blutorangensalat

Orangensalat ist ein Klassiker auf sizilianischen Tischen.

Originell in Farbe und Geschmack ist er eine Kombination aus süßen, sauren und bitteren Aromen, die sich zu einem Triumph der Geschmäcker und Aromen vereinen!

Dieses Rezept ist in ganz Sizilien verbreitet und kann je nach Region oder Stadt variiert werden. Die einfachste ist diese:

ZUTATEN:

- 2 sizilianische Orangen

- 1/2 Tropea-Zwiebel (oder alternativ 1 Frühlingszwiebel)

- 4 Esslöffel Olivenöl

- Oregano

- Salz

VORBEREITUNG:

1. Die Orangen (frisch aus dem Kühlschrank) und die Zwiebel waschen. Die Orangen schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden.

3.     Nach Belieben Granatapfel- oder Fencheldekoration hinzufügen. 

4. Die Orangen und die Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und servieren.