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Sizilianisches Blutorangensorbet
Posted by      01/12/2022 15:34:13     Dolci
Sizilianisches Blutorangensorbet

Orangensorbet ist ein erfrischendes kaltes Dessert, das einer Granita ähnelt, sich aber in Zubereitung und Konsistenz unterscheidet. Es wird seit der Römerzeit hergestellt und gilt als Vorläufer des Speiseeises.

- Kosten: Günstig

- Zubereitungszeit: 15 Minuten

- Ruhezeit: 6 Stunden

- Portionen: 4

- Kochmethode: Herd

Zutaten für die Zubereitung:

- 600 g Orangen

- 180 g Zucker

- 230 ml. Wasser

Verwendete Werkzeuge:

- Saftpresse

- Behälter

- Gabeln

Den Saft aus den Orangen auspressen. Wasser, Zucker und die Schale einer Orange mit essbarer Schale in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der nach Orangen duftende Sirup fertig ist.

Den Orangensaft in ein Gefäß gießen, den Sirup hinzufügen und verrühren. Das Gefäß mit dem Deckel für 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei ab und zu die sich bildenden Eiskristalle mit den Zinken einer Gabel aufbrechen.

Unser cremiges und durstlöschendes Orangensorbet ist nun fertig.