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Cheese cake con l'arancia
Posted by      01/10/2022 09:23:43     Dolci
Cheese cake con l'arancia

Questa è una cheesecake facile da preparare per tutti ed ha un delizioso sapore di agrumi. Ha un aspetto sorprendente e può essere fatta in 30 minuti.

Non è una ricetta appartenente alla cucina Siciliana ma risulta essere un dolce molto apprezzato in tutto il mondo, soprattutto negli ultimi anni. 

INGREDIENTI:

15 biscotti digestive

6 cucchiai di burro fuso

400g di formaggio cremoso

scorza grattugiata di 3 arance, conservare gli spicchi per la decorazione

200g di mascarpone

100g di zucchero semolato

3 cucchiai di latte

184ml pentola di doppia panna

PREPARAZIONE:

FASE 1

Schiaccia i biscotti grossolanamente. Puoi farlo mettendoli in un sacchetto di plastica per alimenti e schiacciandoli con un cucchiaio di legno.

FASE 2

Metti i biscotti in una ciotola e mescola con il burro fuso. Mettere il composto in uno stampo per cheesecake da 23 cm, poi usare il dorso di un cucchiaio per distribuirlo uniformemente e premerlo nello stampo per formare la base. Mettere lo stampo in frigo a solidificarsi. Questo dovrebbe richiedere circa 30 minuti.

FASE 3

Mettere la cagliata o il formaggio cremoso, la scorza d'arancia, il mascarpone, lo zucchero e il latte in una ciotola e mescolare bene con il cucchiaio di legno.

FASE 4

Mettere la panna in una ciotola pulita e sbattere fino ad ottenere la consistenza di una crema densa. Aggiungere al composto di arance e mescolare bene.

FASE 5

Togliere la teglia per cheesecake dal frigorifero. Versare il ripieno sulla base di biscotti e distribuire uniformemente. Decorare con spicchi d'arancia e rimettere in frigo fino al momento di servire (almeno 4 ore o tutta la notte).

CONSIGLI PER LA RICETTA:

Taglia l'arancia, sbucciala, poi usa un coltello affilato per tagliare il lato di ogni spicchio. Ripeti tutto il giro fino a quando rimane solo il midollo - fallo sopra una ciotola in modo che non sgoccioli. Il succo non ti serve, ma è delizioso da bere.